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のどを通った後に広がる、ふんわりフルーティーな風味♪ | |
| 季節 | 2007年 秋 | |
| 産地 | インド / ダージリン ジュンパナ茶園 | |
| 等級 | FTGFOP-１ | |
| 飲み方 | ストレート | |
| 価格 | 50g \1470 100g \2835（税込み） | |
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今年は、全般的にクリアで軽い味わいのオータムナルが多かったように思います。 そんな中で当店が選んだのは、ジュンパナ茶園のオータムナル。 やはりこれも、例年より軽やかなのですが、のどを通った後、のどの奥からふっと返ってくるフルーティーな香りが甘く上品なのです。渋みは少なく、飲みやすいタイプ。シンプルなお菓子と一緒に味わうのも、おすすめです。少し長めに蒸らして、お楽しみください。 入れ方 … ティースプーン1杯（山盛り）×人数分…4分30秒 |
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ダージリンとは？ インド北部に位置する街で、1850年代からイギリスの手によって茶園作りが進められた有名産地です。良いものにはマスカットフレーバーと呼ばれる芳香があり、紅茶のシャンパンと評されることもあります。ヒマラヤの山岳地帯に位置するため、茶園は標高500〜1800メートルほどの斜面にあり、寒暖の差が激しく霧の出やすい気候が深い味わいを作るといわれています。 ダージリンの主な旬の時期は３つあり、清々しい香りと若々しさが魅力の春（ファーストフラッシュ ３月ごろ）と、一層の力強さと甘みなど風味が増す夏（セカンドフラッシュ ６月ごろ）、そしてより成熟した旨みがあり、香りもまろやかな秋（オータムナル １１月ごろ）です。 |
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銀の芽紅茶店 | |